Я люблю зеленый чай. И кто об этом знает - обязательно приносит коробочку, пакетик, баночку разных сортов. В этом случае у меня есть китайский набор для заварки с подносиком, и я всегда угощаю гостя, как положено в чайной церемонии. Одним из трехсот способов завариваю чай и с низким поклоном подаю.
А это Ромка. Конечно, он не может, когда ему товарищ старше его в два раза с низким поклоном подает чай.
- Вы фигляр, можно просто чашку поставить и все.
- А мне доставляет удовольствие поклониться перед тобой, а больше перед чаем. В Китае чайные бунгало делали с лазом, чтобы человек не мог войти на церемонию, а мог только вползти, даже Мандарин вползал на коленях…
- Вячеслав, я к Вам с серьезной задачей, а Вы… Как с Вами люди работают? Почему они к Вам идут, а не к другим? Институты, лаборатории этой же проблемой занимаются …
- А ты-то чего приперся? Шел бы в институт со своей задачей и решал ее там. Ну, говори, чего приперся? А то я его еще чаем пою, а он грубит…
- Да, в принципе, хватает денег перехватить пивной бизнес. Но экологи не дают пивную дробину вывозить на свалку. Не запах, а запашише на город идет, утром в городе, как в туалете пахнет. Прикинули, если дробину перерабатывать, то себе дороже выйдет. Может когда-то она и окупится, да когда? Вот и пришел… Что делать? Акции выкупить могу - сейчас они дешево стоят. А дальше самому продавать акции, когда СЭС придет?
Чтобы все понятно было, то дробина - это остатки ячменного солода, который прошел брожение. Пиво слили, отфильтровали, а остались дрожжевые бактерии и солод. В них восемьдесят процентов воды, а остальное - сухой остаток. Как ни суши, а восемьдесят процентов воды - это восемьсот литров на тонну. А тонн в год – 35 тысяч. Чтобы добиться какого-то результата, дробину нужно не просто вскипятить, а испарить. Раньше крестьяне ее на корма брали, а теперь, когда горючка стала дорогой, не едут. Вот такие пироги с этой дробиной. Вылить ее на свалку не долго, да в ней белка 22%. Представляете, когда суп гороховый протухнет - какой образуется запах? Тут запах еще хуже, белок биологический. И если ветерок на город, то жители начинают чувствовать, что в городе есть пивзавод.
Я отхлебнул из чашки, чай был великолепный. Белый чай.
- Кто надоумил такой чай купить?
- Так я ведь когда не понимаю что брать, консультантов приглашаю. Также и к Вам пришел. Только вот смотрю на вас и думаю, а вслух можно? А то все молчком да молчком.
- Можно, брат Ромка, вслух, даже нужно вслух. Знаешь ли ты способы получения соевого соуса? Их много, но основных два: это естественные способы и новые технологии гидролиза сои. Старинные способы - это ферментирование, настаивание. Дорогие соусы стоят долго в темноте и при определенной температуре. Тебе это ничего не напоминает?
Ромка аж побелел, потом покраснел:
- Да Вы даете… Что вы хотите сказать, что без солода можно обойтись?
- Солод был нужен, когда не было оборудования. А сейчас я тебе смесь запущу и получу экстракт ржано-ячменный, гречишно-овсянный, медово-яблочный с рожью… Конечно, с хмелем. И еще что скажу… Играя температурами и сроком обработки зерна, я могу получать разное соотношение мальтозы, фруктозы, глюкозы в сиропе. А отход, пасту зерновую, можешь оправлять в цех производства каш быстрого приготовления. Сделаем их в виде цветных звездочек в два-три миллиметра да с фруктами, ягодами. Ребенок порвет тебя за такой подарок. Да у тебя отходы будут стоить больше, чем пиво! А сироп для пива чуть дороже зерна. И пиво будет производиться проще простого - взял спирта, разбавил сироп и все.
- А когда взбраживают сусло - там с витаминами…
- Брось Ромка, в эту чушь верить. Если пиво храниться больше семи дней, там уже никаких бактерий и живых витаминов нет - все стерильно! Живого пива в магазинах давно нет. Продается в магазинах спиртовый напиток под названием «пиво»! Так что покупай акции, рентабельность производства дурная будет - даже цифру боюсь считать. Отходы-то без акцизов будут прибыль давать.
Смотрю на Ромку - он заходил кругами, вижу, что энергия переполняет:
- А вы мне процесс поставите?
- Процесс описывается просто: произвести гидролиз зерна и добавок, далее в мешалку и развести водой, потом на центрифугу, отжать сироп, сироп на фильтрацию и спиртом разводить. Отжимок в другой цех, кашу быстрого приготовления сделать. Конечно, подогнать вкус пива, чтоб был выше лучших сортов - это не простая задача. Да и вкус каш тоже не просто подобрать, но у тебя дома эксперт. И этим заниматься действительно стоит. По сравнению с другими заводами, твой «солод» будет раза в три дешевле. И представь, что нет дробины, нет грязи, отходов, а вместо всего этого каша по двадцать рублей килограмм. Потом еще подброшу пару идей, таких же рентабельных. Так, что будущий миллионер – вперед!
- А оборудование где?
- Так в «Агро-стимуле». Они тебе и проект сделают, я же с ними работаю…
- Да, теперь я понимаю, почему не в институт, а к тебе ходят. Я неделю по интернету лазил, в библиотеках сидел, консультировался у разных специалистов, а тут десять минут - и новая концепция пивзавода. Белковые каши для детей, фруктово-ячменные, без потери мучки ядра и всех микро и макро элементов. Да, это фантастика! А патентовать нужно?
- Обязательно! А то будешь защищаться от изобретателей. Да ты заходи, помогу описать весь процесс, только чай не забывай. Такой же!
Ушел Ромка, было пусто на душе. Вот всегда так - «выдашь на гора», а потом затишье наступает на какое-то время. Пойду гулять… Обещал еще две идеи подбросить, нужно подготовится. А то Ромка - парень деловой, сказал, что купит пивзавод, значит купит.
Нужно готовым быть с идеями. А то, что он говорил, всю планету вычистить - так мне еще долго жить, вычистим. Когда экология выгодна предпринимателю, он галопом отходы убирает. А чего бы за такие деньги отходы не перерабатывать? А мы с Вами, представляете, жить будем в чистом мире!
Вячеслав Костин.
